Description du poste
Notre entreprise : RAS Intérim est un réseau de plus de 190 agences de travail temporaire et de recrutement implantées sur tout le territoire français. Nous accompagnons chaque jour les candidats dans la construction de leur parcours professionnel en proposant des missions variées, adaptées à leurs compétences et à leurs envies. Proximité, réactivité et écoute sont au cœur de notre démarche afin de vous offrir un intérim plus simple et plus serein, dans de nombreux secteurs d'activité, dont la boulangerie-pâtisserie artisanale. Mission : Au sein d'une boulangerie artisanale, vous réalisez l'ensemble des fabrications de pâtisserie dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. Vos missions principales : Préparer et réaliser les pâtes, crèmes, appareils et garnitures (tartes, entremets, gâteaux, petits fours, etc.) Réaliser les viennoiseries et pâtisseries courantes de boulangerie Assurer les cuissons et le montage des produits dans le respect des temps et des températures Veiller à la qualité et à la présentation des produits en vitrine Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), nettoyage et rangement du laboratoire Organiser votre poste de travail pour respecter l'amplitude horaire d'environ 4h à 12h Profil : Vous rejoignez une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et de son savoir-faire. Profil recherché : Formation en pâtisserie type CAP/BEP ou Bac Pro Pâtissier Expérience significative en pâtisserie de boulangerie artisanale (travail des viennoiseries, entremets, tartes...) Maîtrise des techniques de base : pesée, préparation des crèmes, cuissons, montage et décor Rigueur et sens de l'hygiène dans le respect des normes HACCP Capacité à travailler en horaires matinaux (prise de poste vers 4h) et à tenir un bon rythme Esprit d'équipe , autonomie et sens du produit artisanal de qualité