Description du poste
Description du poste et des missions : Situé dans le 8 arrondissement de Paris, le PLEY Hotel est un hôtel 4 étoiles inspiré par l'histoire de la radio française, dont les plus grandes heures se sont écrites dans ce quartier. Pensé comme un lieu de vie, l'établissement associe hébergement, restauration, rooftop, studio podcast et espaces événementiels privatisables dans un univers qui rend hommage au patrimoine radiophonique parisien. Engagé dans une démarche responsable, l'établissement est labellisé Clef Verte, premier label de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants. Le PLEY Hotel fait partie de la collection d'hôtels et de restaurants gérée par MADEHO. Créateur et opérateur d'hôtels, MADEHO développe des établissements à forte identité à travers la France, en s'appuyant sur trois valeurs qui guident ses actions au quotidien : l'engagement, l'exigence et l'innovation. En savoir plus : ici. En collaboration étroite avec le Directeur de l'établissement, vous participez activement au pilotage opérationnel du PLEY Hotel et veillez à offrir une expérience client de qualité, tout en garantissant la bonne performance de l'hôtel. Expérience client & qualité * être garant de la qualité de l'accueil et de l'expérience client dans l'ensemble de l'établissement. * Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. * Traiter les demandes et réclamations clients avec professionnalisme et contribuer à l'amélioration continue du parcours client. * Anticiper les attentes des clients et assurer la mise en place des accueils VIP. * Développer une excellente connaissance du quartier, de ses acteurs et de son actualité afin de répondre au mieux aux demandes des clients. * Assurer une veille sur les tendances du secteur et sur la concurrence afin d'identifier de nouvelles opportunités. Management & animation des équipes * Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les équipes de l'établissement, en lien avec les responsables des différents services (réception, hébergement, restauration, housekeeping, maintenance et commercial). * Veiller à la bonne application des procédures et standards de qualité. * Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. * Favoriser une communication fluide entre les différents services et contribuer à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif. Pilotage opérationnel * Superviser le bon fonctionnement quotidien de l'hôtel et coordonner les différents services. * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. * Contrôler la qualité des chambres et des espaces communs. * Superviser l'entretien et la maintenance de l'établissement en lien avec les équipes et prestataires concernés. * Veiller à la bonne réalisation des prestations contractuelles par les fournisseurs et prestataires. * Assurer le suivi des stocks, des inventaires, du linge, des produits alimentaires et des boissons, et anticiper les besoins en réapprovisionnement. * Veiller à la bonne tenue et au réassort des différents points de vente. * Participer à la préparation et à la coordination des événements, séminaires et privatisations organisés au restaurant, au rooftop et dans les différents espaces de l'hôtel. * Participer au suivi des commissions de sécurité et des travaux en lien avec la Direction et les prestataires. Gestion & performance * Participer au suivi de la facturation et des encaissements afin de contribuer à l'optimisation du chiffre d'affaires. * Appliquer et faire vivre la politique commerciale de l'établissement. * être force de proposition pour optimiser les ventes, les coûts et la performance opérationnelle. * Contribuer à la gestion administrative du personnel, à l'élaboration des plannings et à l'optimisation des ressources. * Participer au suivi administratif de l'établissement en collaboration avec le Directeur. Relai de la Direction * Assurer le relais du Directeur lors de ses jours de repos et de ses co